江戸時代のうな重スタイルを復刻した、屋台のうな重です。
鰻3枚、1.5尾ぶん。当店でいちばん驚かれる一杯です。
焼きで出た鰻の端をタレと混ぜ、握ったもの。いちばんリピートいただいている品です。
11時から14時まで。売り切れたら終わりです。夜は居酒屋バードメンに戻ります。
「なんでこの値段でやれるの？」とよく聞かれます。
うなぎは中国産のニホンウナギです。ISO 22000とHACCPをクリアした加工場・養鰻場のもので、1尾ずつ、どこからいつ出荷されたかを追跡できます。
そして、もともと夜は居酒屋なので、昼の営業にかかる固定費を抑えられています。
産地で安く仕入れて、ごまかさずに焼く。それだけです。
鰻が、たまのご褒美ではなく日常食になったらいいと思っています。高級店のうな重も好きです。あちらは特別な日の役割、うちは普段の役割。
会議・差し入れ・贈答に。うな重10個から、鰻おにぎり10個からご予約を承ります。請求書払い（末締め翌20日）にも対応しています。
団体受入のご案内を見る鰻おにぎり10個から、うな重10個から、事前のご予約を承ります。前日21時までにご連絡ください（鰻おにぎり50個以上・うな重30個以上は前々日21時まで）。会議の差し入れやお集まりにどうぞ。
不定休のため、お休みの日は朝にXでお知らせしています。焼き上がりや売り切れの情報もこちらで出しています。@Dashiunabirdmen
| 店名 | 屋台うなぎ 諸行無常 神田店 |
|---|---|
| 住所 | 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-13-24 |
| 電話 | 03-4400-1831 |
| メール | info@yatai-unagi.com |
| 営業時間 | 昼（屋台うなぎ 諸行無常） 11:00〜14:00（売り切れ次第終了） 夜（居酒屋バードメン） 同じ場所で営業しています |
| 定休日 | 不定休（休業日はXでお知らせします） |
| アクセス | JR神田駅から徒歩20秒 |